ETNOBOTANI TUMBUHAN REMPAH-REMPAH PADA MASYARAKAT DESA EMPARU BARU KECAMATAN DEDAI KABUPATEN SINTANG SEBAGAI PENGEMBANGAN BUKU REFERENSI

Monica Kristiana Nova. 2025, Etnobotani Tumbuhan Rempah-Rempah pada Masyarakat Desa Emparu Baru Kecamatan Dedai Kabupaten Sintang Sebagai Pengembangan Buku Referensi. Skripsi Program Studi Pendidikan Biologi STKIP Persada Khatulistiwa Sintang Pembimbing 1: Florentina Rahayu Esti
Wahyuni, S.Si., M.Pd., Pembimbing II: Benediktus Ege, M.Pd.

Kata Kunci: Tumbuhan, Dayak Desa, Etnobotani, Tradisional

Penelitian ini bertujuan untuk mengidentifikasi dan mendokumentasikan keanekaragaman tumbuhan rempah-rempah yang digunakan oleh masyarakat Suku Dayak Desa di Desa Emparu Baru, Kecamatan Dedai, Kabupaten Sintang. Studi ini dilakukan sebagai langkah awal dalam pengembangan buku referensi yang dapat digunakan oleh pendidik dan peneliti di bidang etnobotani dan pemahaman konsep biologi terapan.
Penelitian ini menggunakan metode deskriptif kualitatif dengan pendekatan etnobotani. Hasil penelitian menunjukkan bahwa masyarakat Dayak Desa memiliki pengetahuan yang mendalam tentang berbagai jenis tumbuhan rempah-rempah lokal, yang mencakup tumbuhan rimpang, daun-daunan, umbi-umbian, buah-buahan, bijibijian,ndan lain sebagainya. Pengetahuan tradisional ini tidak hanya berperan penting dalam ketahanan rempah- rempah lokal tetapi juga memiliki potensi besar untuk dikembangkan sebagai sumber informasi sebagai upaya pelestarian keanekaragaman tumbuhan. Pengembangan buku referensi ini diharapkan dapat memberikan kontribusi dalam upaya pelestarian pengetahuan tradisional. Penelitian ini tidak hanya memberikan kontribusi terhadap bidang pendidikan, tetapi juga sebagai upaya pelestarian budaya dan lingkungan. Dari hasil kajian penelitian etnobotani tumbuhan rempah-rempah maka dapat disimpulkan bahwa tumbuhan rempah-rempah yang digunakan yaitu sebanyak 42 spesies tanaman dari 25 famili yang bisa dijadikan rempah-rempah untuk bumbu masakan terdiri dari buah, batang, biji, bunga, daun, daun muda, kulit kayu, rimpang, umbi, umbi lapis dan umbut.