ETNABOTANI SEBAGAI BUMBU MAKANAN BERBASIS PENGETAHUAN LOKAL MASYARAKAT SUKU JAWA DI DESA LAMAN RAYA SEBAGAI BUKU REFERENSI

Revana Damayanti. 2026. Etnobotani Sebagai Bumbu Makanan Berbasis Pengetahuan Lokal Masyarakat Suku Jawa di Desa Laman Raya Sebagai BukuReferensi. Skripsi, Program Studi Pendidikan Biologi STKIP PersadaKhatulistiwa Sintang. Pembimbing I: Dr. Hilarius Jago Duda, S.Si., M.Pd.Pembimbing II: Hendrikus Julung, M.Pd. Kata Kunci: Etnobotani, Bumbu Makanan, Pengetahuan Lokal, Suku Jawa, BukuReferensi. Penelitian ini dilatarbelakangi oleh pentingnya pelestarian pengetahuan lokalmasyarakat mengenai pemanfaatan tumbuhan sebagai bumbu makanan tradisional
yang diwariskan secara turun-temurun. Tujuan penelitian ini adalah untuk mendeskripsikan jenis-jenis tumbuhan yang dimanfaatkan sebagai bumbumakanan, bagian tumbuhan yang digunakan, dan cara pemanfaatannya oleh masyarakat Suku Jawa di Desa Laman Raya, serta mengembangkan hasilpenelitian menjadi buku referensi dan mengetahui kelayakannya sebagai sumber belajar pada mata kuliah Biologi Terapan. Penelitian ini menggunakan pendekatankualitatif deskriptif dengan metode etnobotani. Subjek penelitian terdiri atas masyarakat Suku Jawa di Desa Laman Raya yang memiliki pengetahuan mengenai pemanfaatan tumbuhan sebagai bumbu makanan dan dipilih secarapurposive berdasarkan pengalaman serta keterlibatannya dalam penggunaantumbuhan tersebut. Alat pengumpulan data dilakukan melalui observasi,wawancara, dan dokumentasi. Data yang diperoleh dianalisis melalui tahapreduksi data, penyajian data, dan penarikan kesimpulan. Selanjutnya, hasilpenelitian dikembangkan menjadi buku referensi yang divalidasi oleh ahli materidan ahli media serta diuji keterbacaannya kepada mahasiswa. Hasil penelitian menunjukkan bahwa masyarakat Suku Jawa di Desa Laman Raya memanfaatkan33 jenis tumbuhan yang berasal dari 17 famili sebagai bumbu makanan. Bagiantumbuhan yang dimanfaatkan meliputi rimpang, daun, buah, biji, batang, bunga, kulit kayu, umbi lapis, dan daging buah, dengan cara pemanfaatan yang masihdiwariskan secara turun-temurun berdasarkan pengetahuan lokal masyarakat. Hasil validasi menunjukkan bahwa buku referensi yang dikembangkan
memperoleh kategori sangat layak, berdasarkan penilaian ahli materi sebesar92,19%, ahli media sebesar 94,83%, dan uji keterbacaan mahasiswa sebesar 89,58%, sehingga dapat digunakan sebagai sumber belajar pada mata kuliah
Biologi Terapan. Hasil penelitian ini berimplikapsi pada pelestarian pengetahuan lokal masyarakat Suku Jawa melalui pemanfaatan buku referensi berbasisetnobotani sebagai sumber belajar Biologi. angi oleh pentingnya pendidikan karakter dalam membentuk pribadi peserta didik yang disiplin, bertanggung