ETNOBOTANI TUMBUHAN REMPAH-REMPAH MASAKAN PADA MASYARAKAT SUKU DAYAK SURUK DESA NANGA TEKUDAK KECAMATAN KALIS KABUPATEN KAPUAS HULU SEBAGAI PENGEMBANGAN BUKU REFERENSI

Novianus Ajin Legi Ratno. 2025, Etnobotani tumbuhan rempah-rempah masakan pada masyarakat suku dayak suruk desa nanga tekudak kecamatan kalis kabupaten kapuas hulu sebagai pengembangan buku referensi. Skripsi. Program Studi Pendidikan Biologi STKIP Persada Khatulistiwa Sintang. Pembimbing I: Dr. Hilarius Jago Duda., S.Si., M.Pd, Pembimbing II: F. Rahayu Esti Wahyuni, S.Si., M.Pd. Kata Kunci: Etnobotani tumbuhan rempah-rempah masakan pada masyarakat suku dayak suruk, pengembangan buku referensi. Penelitian ini dilatarbelakangi oleh Seiring dengan perkembangan zaman, pengetahuan tentang tanaman rempah-rempah masakan lokal ini mulai tergerus
oleh modernisasi dan perubahan gaya hidup. Banyak generasi muda yang kurang mengenal dan memahami nilai penting dari tanaman rempah-rempah masakan lokal yang dimiliki oleh masyarakat adat mereka. Hal ini mengancam keberlanjutan pengetahuan tradisional tersebut serta keanekaragaman hayati di\ daerah tersebut. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui jenis-jenis keanekaragaman rempah-rempah masakan lokal pada Suku Dayak Suruk, serta
menyampaikan pengetahuan tentang pemanfaatan tumbuhan lokal (tumbuhan rempah-rempah masakan lokal) yang biasa digunakan oleh masyarakat melalui pengetahuan lokal baik dari pewarisan orang tua, kerabat dan sebagainya yang merupakan bagian dari kebudayaan suku bangsa asli dan petani pedesaan melalui pengembangan buku Etnobotani. Variabel pada penelitian ini ada dua yaitu variabel bebas “Etnobotani tumbuhan rempah-rempah masakan lokal” dan variabel terikat “pengembangan buku referensi”. Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah metode kualitatif. Bentuk penelitian yang digunakan yaitu deskriptif eksploratif dengan desain penelitian nonequivalent control group design. Teknik pengambilan sampelnya menggunakan teknik
purposive sampling. Teknik pengumpulan data menggunakan teknik observasi langsung, teknik pengukuran, dan teknik komunikasi tidak langsung. Alat pengumpulan data yang digunakan adalah lembar observasi, lembar wawancara, dan studi literatur. Hasil penelitian menemukan 28 spesies tumbuhan pangan dari 18 famili, dengan habitat dominan berada di area ladang dan perkebunan. Nilai persentase uji coba kelayakan ahli media sebesar 88,89
menunjukkan kategori sangat valid, Nilai persentase uji coba kelayakan ahli materi sebesar 94,35 menunjukkan kategori sangat valid, dan Nilai persentase uji coba mahasiswa sebesar 99,63 menunjukkan kategori sangat valid. Penelitian ini menghasilkan buku referensi sebagai bentuk pelestarian pengetahuan lokal dan media pembelajaran. Studi ini diharapkan dapat memperkuat peran etnobotani tumbuhan rempah-rempah masakan pada
masyarakat suku dayak dan pendidikan pengolahan tumbuhan rempah-rempah berbasis kearifan lokal.